Stegte østershatte

Ingredienser:

· 1 ks østershatte

· 3 løg 

· 1 dl eddike 

· 1 dl tomatpure  

· 200 g sukker eller honning 

· ½ dl sennep

· Salt og peber

· En kop stærk kaffe

· Spidskommen, stødt 

Fremgangsmåde:

Rens alle svampene og riv dem til tynde strimler. 
Snit løg i fine strimler.

Vend svampe og løg samme med lidt olie og salt og bag dem i ovn ved 175* til de er gyldne og stegte.

Lad svampene(og løgene) køle lidt af, så du kan holde dem uden problemer.

BBQ

Bland eddike, sukker, sennep, spidskommen og tomatpure sammen i en gryde.

Hæld kaffe på og kog op, mens du rører rundt.

Smag til med salt og evt mere sødme.

Bland svampe med marinaden og varm dem igen i ovnen, Serveres som pulled pork eller kebab